尖石鄉的主要特產有高冷蔬菜、水蜜桃、香菇、甜柿、新世紀梨、加州蜜梨。

桃花季/三至四月
每年的三、四月是尖石鄉的重要節慶~{桃花季}，只要在秀巒檢查哨辦好入山正之後，往泰崗的路，又是一段近八公里的小上坡，但不要氣餒，這一段路上你可以欣賞滿山的桃花樹綻放，如果你是深秋來時，更可以感受到芒花的蕭瑟。

高冷蔬菜/四至十一月
鎮西堡因為海拔高，空氣新鮮，終年雲霧環繞，所生產的高冷蔬菜口感特別甜美可口，十分獲得消費著的喜愛，也成為鎮西堡著名的甘藍(高麗)菜產地。

水蜜桃文化之旅/五月至七月(夏季)
七月是屬於水蜜桃的季節。水蜜桃色澤紅潤，外型正圓，內蘊香氣，清甜美味。 水蜜桃種類甚多從五月份出產的脆桃、六月份紅桃、中津白桃、上海水蜜桃、 黃金桃……..等。鎮西堡裡常可見到傳統與新興並陳的栽種景觀，三月開花，五月就陸續上市；六、七月之間採收稱為水蜜桃，六月十日採收為中桃，七月十日採收為晚桃，通常中、晚桃的品質最為甜美多汁；到了八月初，水蜜桃的產季就完全結束了。

水梨季/七月至八月(夏季)
水梨文化季之旅，活動內容豐富，歡迎民眾前往品嘗清涼消暑的水梨和水梨冰品、水梨甜度高、口感脆、色澤白、水分多，吃過的民眾都讚不絕口。

甜柿/十月(秋季)
四年前山地農民引進{日本甜柿}經細心照料下，{碩大肥美}的外型以及皮薄汁多，上市以來獲得消費者好評。比台灣本土柿子，甜度高出兩至五度，果肉脆度猶如青蘋果，皮薄多汁，每顆甜柿約十幾兩重。黃澄澄、水噹噹的「日本甜柿」，外皮上一層薄薄的白霜，乍看之下酷似臘製品，幾可亂真，只要以衛生紙拭去白霜，即可以直接送入口中。

部落從游耕以小米、地瓜為主食， 經過蘋果、水梨年代 從游耕年代，部落的農業已漸漸轉為第一產業， 部落居民為了因應經濟需求 農業技術、知識也不斷的改變。